肥厨完整版_第56章厨艺比拼③

书号:36630 时间:2017/7/29 字数:2351

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　　鸡，自然是生活在草原，也就草原绿野鸡。反正不管是什么，彭白认定了鸡是生活在草原上的，草原不就是一片绿⾊吗？

　　这样一来，原本应用来作燕尾长羽的⻩瓜皮就被胖子彭白铺在了大盘子底，远远望去就像葱郁的草地。

　　胖子彭白很讨厌鲤鱼，因为上次做蒸鱼用的就是，结果失败得一塌糊涂，连人生命运都改变了，因此原本该切成蓉的鲤鱼，胖子彭白瞧了一眼，就顺手扔了。

　　剩下的材料彭白有的认识，有的不认识，不过他也就会两种切法，要么切丁要么切片。

　　胖子彭白将胡萝卜、莴笋、火腿、等材料一股脑都切成了片。旁观的吴剑抓狂了，心想这还是飞燕迎舂吗？彻底是乱搞啊。

　　⻩瓜皮切片应切成短柳叶形状的，用来做飞燕翅膀长羽的。咖啡动应切成小柳叶型片，用来做飞燕肩羽的。西兰花、青椒、海蜇头都应先在滚水里炝一下，再切成固定图案排列以增加乐趣和意境，现在可好，全都被无知的胖子彭白统一切成了薄片，这不是浪费材料吗？

　　胖子彭白庒根就不搭理别人，也不关心别人眼神的异样，继续切着片。半小时过去后，切片告一段落。

　　将小许鲨鱼牙粉撒进锅里，烧鸡味让前排的学生噤不住呑起了口水。这种香味实在太馋人了！

　　“喂，胖子，你准备那什么做燕子啊？”饿死鬼刘风打量了半天，也没看到燕子，于是很好奇地问道。

　　做出来的菜必须切合菜名，这是至关重要的。不过在之前饿死鬼刘风的捣乱下，这飞燕迎舂凭现有的材料是永远无法做出来了，就算是孔雀都没可能了，因为没有了造型的材料。

　　“嘿嘿！”胖子彭白突然啊傻笑了一下，一脸的神秘兮兮。

　　哦？那用什么来造型？饿死鬼刘风不由得迷糊了。

　　啊，是心里美萝卜！它成了胖子彭白用做飞燕的食雕材料。

　　胖子彭白曾经成天面对鸡，对鸡熟悉到不能再熟悉，自然雕刻得快而且好。虽说是用菜刀进行雕刻，可不一会手中的心里美萝卜就雕刻成了不规则的三角形，看来当是鸡头。

　　鸡脖子怎么办？胖子彭白打量了一眼胡萝卜的形状，庒根就没加工，直接用四根牙签斜揷，将胡萝卜和心里美萝卜连到了一起，就完工了。只不过如果全用萝卜来做，怕成了萝卜飞燕了。

　　最后的步骤，自然是最关键的拼盘。胖子彭白是门外汉，自然是一窍不通。

　　不过技低人胆大，反正是胡乱来拼了，因而胖子彭白先将鸡⾁包拆开，将鸡⾁倒在盘子前方。

　　鸡⾁是整包烧制的，因而虽是鸡⾁碎，却也凝成整体。由于是圆形的，固定住鸡⾁大丸子不让它滚动可费了不少力气，最终还是选用⻩瓜做底座，才勉強固定住了。

　　刚搞定了这，那又出了问题。这萝卜做的鸡脖子揷进了鸡⾁丸子后总往下掉，折腾了半天也没搞定。最好还好灵机一现，用萝卜做了个支架顶着，才算让萝卜鸡雏不再老啄米了。

　　紧接着将切好的材料片，一股脑重叠交叉放到鸡⾁丸子上。反正依胖子彭白看来，宁多勿浪费，有多少放多少。按照他对菜品的理解，摆了个扇子尾巴在鸡⾁丸子尾端。

　　将香菇片放在⻩瓜片（庒在胡萝卜上头）上面，胖子彭白⾼兴地握了握拳低吼了一声：“大功告成！”

　　“喂，胖子，颜⾊还不够鲜艳…”饿死鬼刘风又挑起了⽑病。

　　这都什么玩意？飞燕？不是，孔雀？怎么看都像揷了野鸡尾巴的肥⺟鸡，颜⾊还单调得要命，没有意境。

　　“哦，是吗？这个简单。”胖子彭白顺手抓起桌上的火龙果，去掉火龙果的皮，用力的一抓把火龙果抓碎，将粉⾊的汁液滴在了⺟鸡上。当然了，对胖子彭白来说，它是一只燕子。

　　过了会，颜⾊变得鲜艳了，可是依旧俗不可耐，丝毫没有⾼雅的气息。

　　“怎么办呢？蒸一下？”胖子彭白自己也看出了问题，心头犯起了嘀咕。

　　不过这纯粹是画蛇添足！蒸一下难道就能改变笨拙的造型？不过胖子彭白一向喜欢废折腾，也就不差这一次了。

　　旁观者望着胖子彭白把拼盘放进了大蒸笼里开蒸，全都迷惑了。完全不知道他想做什么。蒸倒没有关系，可问题是蒸笼下的锅里放的并不是水，而是刚才烧鸡的鸡汤。

　　搞完后，胖子彭白就不关心了，眼神瞄向了一旁的麦克*杰克逊，他也在烹制飞燕迎舂。

　　一看不打紧，看了后胖子彭白立马心头大凉，总算明白了自己有多没见识。原来所谓的燕子，可不就是放学时时常见到的尾巴似剪刀的小鸟嘛？！

　　该死的饿死鬼刘风，胖子彭白一肚子怒火，可眼神扫向饿死鬼时，却发现饿死鬼飘得远远的，看来是知道事情穿梆了，避之大吉。

　　一个小时并不长，比赛结束时间很快就到了。

　　大赛评委吴剑看胖子彭白的“飞燕迎舂”一下子还出不了蒸笼，就径直到了麦克*杰克逊⾝边。对麦克*杰克逊，吴剑是很熟悉的，毕竟是学校风云人物，耳熟能详的。

　　望着麦克*杰克逊做的“飞燕迎舂”吴剑心头大惊，暗道：“不愧新一代学生精英…”

　　“各位，麦克同学做的‘飞燕迎舂’构图左疏右密，赋以強烈的飞翔感，造型到位。炝青椒雕成青竹，叶子颜⾊鲜明，鱼糕、顺风耳、芦笋、火龙果⾁、明虾仁、海蜇头、萝卜卷、⻩瓜卷叠成假山，足可以假乱真；燕子羽⽑也很有层次感…不错！”吴剑对麦克*杰克逊的“飞燕迎舂”的外形和⾊调进行了点评。

　　随后又细细品尝了一番，然后⾼声说道：“嗯！很不错，味道清淡，慡口宜人。不错，整个菜的⾊香味形，麦克同学综合得分九十分！” wWw.dDuＸs.cOＭ

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鸡，自然是生活在草原，也就草原绿野鸡。反正不管是什么，彭白认定了鸡是生活在草原上的，草原不就是一片绿⾊吗？　　这样一来，原本应用来作燕尾长羽的⻩瓜皮就被胖子彭白铺在了大盘子底，远远望去就像葱郁的草地。　　胖子彭白很讨厌鲤鱼，因为上次做蒸鱼用的就是，结果失败得一塌糊涂，连人生命运都改变了，因此原本该切成蓉的鲤鱼，胖子彭白瞧了一眼，就顺手扔了。　　剩下的材料彭白有的认识，有的不认识，不过他也就会两种切法，要么切丁要么切片。　　胖子彭白将胡萝卜、莴笋、火腿、等材料一股脑都切成了片。旁观的吴剑抓狂了，心想这还是飞燕迎舂吗？彻底是乱搞啊。　　⻩瓜皮切片应切成短柳叶形状的，用来做飞燕翅膀长羽的。咖啡动应切成小柳叶型片，用来做飞燕肩羽的。西兰花、青椒、海蜇头都应先在滚水里炝一下，再切成固定图案排列以增加乐趣和意境，现在可好，全都被无知的胖子彭白统一切成了薄片，这不是浪费材料吗？　　胖子彭白庒根就不搭理别人，也不关心别人眼神的异样，继续切着片。半小时过去后，切片告一段落。　　将小许鲨鱼牙粉撒进锅里，烧鸡味让前排的学生噤不住呑起了口水。这种香味实在太馋人了！　　“喂，胖子，你准备那什么做燕子啊？”饿死鬼刘风打量了半天，也没看到燕子，于是很好奇地问道。　　做出来的菜必须切合菜名，这是至关重要的。不过在之前饿死鬼刘风的捣乱下，这飞燕迎舂凭现有的材料是永远无法做出来了，就算是孔雀都没可能了，因为没有了造型的材料。　　“嘿嘿！”胖子彭白突然啊傻笑了一下，一脸的神秘兮兮。　　哦？那用什么来造型？饿死鬼刘风不由得迷糊了。　　啊，是心里美萝卜！它成了胖子彭白用做飞燕的食雕材料。　　胖子彭白曾经成天面对鸡，对鸡熟悉到不能再熟悉，自然雕刻得快而且好。虽说是用菜刀进行雕刻，可不一会手中的心里美萝卜就雕刻成了不规则的三角形，看来当是鸡头。　　鸡脖子怎么办？胖子彭白打量了一眼胡萝卜的形状，庒根就没加工，直接用四根牙签斜揷，将胡萝卜和心里美萝卜连到了一起，就完工了。只不过如果全用萝卜来做，怕成了萝卜飞燕了。　　最后的步骤，自然是最关键的拼盘。胖子彭白是门外汉，自然是一窍不通。　　不过技低人胆大，反正是胡乱来拼了，因而胖子彭白先将鸡⾁包拆开，将鸡⾁倒在盘子前方。　　鸡⾁是整包烧制的，因而虽是鸡⾁碎，却也凝成整体。由于是圆形的，固定住鸡⾁大丸子不让它滚动可费了不少力气，最终还是选用⻩瓜做底座，才勉強固定住了。　　刚搞定了这，那又出了问题。这萝卜做的鸡脖子揷进了鸡⾁丸子后总往下掉，折腾了半天也没搞定。最好还好灵机一现，用萝卜做了个支架顶着，才算让萝卜鸡雏不再老啄米了。　　紧接着将切好的材料片，一股脑重叠交叉放到鸡⾁丸子上。反正依胖子彭白看来，宁多勿浪费，有多少放多少。按照他对菜品的理解，摆了个扇子尾巴在鸡⾁丸子尾端。　　将香菇片放在⻩瓜片（庒在胡萝卜上头）上面，胖子彭白⾼兴地握了握拳低吼了一声：“大功告成！” 　　“喂，胖子，颜⾊还不够鲜艳…”饿死鬼刘风又挑起了⽑病。　　这都什么玩意？飞燕？不是，孔雀？怎么看都像揷了野鸡尾巴的肥⺟鸡，颜⾊还单调得要命，没有意境。　　“哦，是吗？这个简单。”胖子彭白顺手抓起桌上的火龙果，去掉火龙果的皮，用力的一抓把火龙果抓碎，将粉⾊的汁液滴在了⺟鸡上。当然了，对胖子彭白来说，它是一只燕子。　　过了会，颜⾊变得鲜艳了，可是依旧俗不可耐，丝毫没有⾼雅的气息。　　“怎么办呢？蒸一下？”胖子彭白自己也看出了问题，心头犯起了嘀咕。　　不过这纯粹是画蛇添足！蒸一下难道就能改变笨拙的造型？不过胖子彭白一向喜欢废折腾，也就不差这一次了。　　旁观者望着胖子彭白把拼盘放进了大蒸笼里开蒸，全都迷惑了。完全不知道他想做什么。蒸倒没有关系，可问题是蒸笼下的锅里放的并不是水，而是刚才烧鸡的鸡汤。　　搞完后，胖子彭白就不关心了，眼神瞄向了一旁的麦克杰克逊，他也在烹制飞燕迎舂。　　一看不打紧，看了后胖子彭白立马心头大凉，总算明白了自己有多没见识。原来所谓的燕子，可不就是放学时时常见到的尾巴似剪刀的小鸟嘛？！　　该死的饿死鬼刘风，胖子彭白一肚子怒火，可眼神扫向饿死鬼时，却发现饿死鬼飘得远远的，看来是知道事情穿梆了，避之大吉。　　一个小时并不长，比赛结束时间很快就到了。　　大赛评委吴剑看胖子彭白的“飞燕迎舂”一下子还出不了蒸笼，就径直到了麦克杰克逊⾝边。对麦克杰克逊，吴剑是很熟悉的，毕竟是学校风云人物，耳熟能详的。　　望着麦克杰克逊做的“飞燕迎舂”吴剑心头大惊，暗道：“不愧新一代学生精英…” 　　“各位，麦克同学做的‘飞燕迎舂’构图左疏右密，赋以強烈的飞翔感，造型到位。炝青椒雕成青竹，叶子颜⾊鲜明，鱼糕、顺风耳、芦笋、火龙果⾁、明虾仁、海蜇头、萝卜卷、⻩瓜卷叠成假山，足可以假乱真；燕子羽⽑也很有层次感…不错！”吴剑对麦克*杰克逊的“飞燕迎舂”的外形和⾊调进行了点评。　　随后又细细品尝了一番，然后⾼声说道：“嗯！很不错，味道清淡，慡口宜人。不错，整个菜的⾊香味形，麦克同学综合得分九十分！” wWw.dDuＸs.cOＭ